西湖醋鱼-教育百科|早七点晚七点每天进步一点点

中外故事世界⋅ 2025-05-06 ⋅ 6 阅读

（全文约2600字）西湖醋鱼的历史渊源与文化基因作为杭州最具代表性的传统名菜,西湖醋鱼承载着八百余年的人文记忆，这道以草鱼为主料，佐以糖、醋、姜、绍酒烹制的江南佳肴，其发展历程恰似一部浓缩的江南饮食文化史，南宋淳熙年间《梦粱录》记载的"宋嫂鱼羹"被公认为西湖醋鱼的前身，据传宋五嫂以特制醋溜技法烹制鱼...

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